原标题：湘菜：在“辣”中重生，小吃也登大舞台北京师范大学社会学院人类学民俗学系主任 萧放：人类非遗的评审是每两年一次，每一次中国只能提交一个项目，所以这个项目评审的过程实际上是挺复杂的，春节申遗实际上从去年8月份就开始了，一直到今年的3月份之前提交材料，后来这次被批准，实际上春节虽然说是一个非常重要的传统节日，但是作为人类非遗我们这次提交其实真正说是一个喜事。那么这个“1+3”的问题，“1”是个常态，“3”是跟以前不一样的，就是说我们有三项急需保护的名录，通过转入到我们人类非遗代表作名录，这一个转进来说明我们这些年来在急需保护人类非遗工作方面作出了特别的贡献，就是做得很有成绩，让联合国教科文组织看见，所以专家委员会给我们评审，让我们转入人类非遗代表作名录。
北京师范大学社会学院人类学民俗学系主任 萧放：春节就是大年ay电影，大年是年年过，当然年年都过得喜庆热闹，今年因为是成为人类非遗之后的第一个春节，当然我们就过得更加热闹，更加红火，更加喜庆。但如何让我们热闹、喜庆、红火实现呢？就需要我们更多的人自觉地去参与这个年节活动，或者各个地方政府创造条件，让我们年节的氛围更加浓郁，让我们年节喜悦的气氛更加热烈，然后我们可能说既然是人类非遗之后的第一个春节，我们是不是有更多的传统热闹的方式，能够让我们进行呢，我想这是我们地方政府管理部门可以考虑的问题。
北京师范大学社会学院人类学民俗学系主任 萧放：这个副标题其实非常有内涵ay电影，因为它是说中国人庆祝传统新年的社会实践，也就是说它强调的是我们中国人在过新年时候所有的行为活动，因为大家知道我们过年，或者叫春节也好，实际上不是一个时间点，是个时间段，是从腊八到正月十五，这次申请文本也是这么写的，实际上就是说这个过程中有三段，在岁末的时候，是辞年阶段，岁末跟新年之交的时候有一个团年的阶段，那么新年到的时候我们有个拜年的阶段，这三个阶段就构成了一个社会实践的活动，那么这个社会实践里面包含很多，包括我们的拜年，包括我们的传统的烟花，包括我们的年节氛围的装饰，春联、年画，还有灯笼，还有社火表演等等都是我们的实践。怎么让我们实践，让我们的节日内涵得到呈现？其实节日内涵里边有好多深层的内容，跟我们古老的文明都有关系，但是我们有时候不自觉，但是我们在生活中传承。
北京师范大学社会学院人类学民俗学系主任 萧放：非遗工坊是我们国家这些年来在非遗保护过程中一个推广性的措施，实际上它跟乡村振兴、扶贫都有关系ay电影，就是说我们怎么把传统的技艺，传统的产品，把它调动起来，组织我们农村的劳动力，特别是妇女来加入工坊里边去，来改善他们的生活条件，来增加他们的收入。其实刚才讲了有非常多的工坊ay电影，而且取得很好的成效，我觉得这样一个措施是有针对性的。因为非遗工坊它的内容大部分是依托地方特色的产业，特种的技艺，特别的风土物产，然后把它加工出来，把它品牌化，把它推向市场。然后可以活化我们乡村的非遗，也是丰富了我们的生活，应该说是非常好的一个措施，很有成绩的一个方式。
北京师范大学社会学院人类学民俗学系主任 萧放：年轻人这些年来实际上对非遗对优秀传统文化兴趣是越来越强的，就是包括像李子柒这个现象，千万人点赞。很多年轻人也在把古老的非遗当作时尚，形成一种风气，带动了年轻人对非遗的兴趣。当然如果说让年轻人兴趣转化为一个职业选择，这可能需要社会方方面面的条件的关照，或者说保护，或者提供便利，比如说要做一个新的产业，把非遗某一项内容作为他的一个品牌来做的时候，我们是不是在他第一批启动资金的时候，给他有支持，或者说税收方面是不是有奖励，或者有优惠。
还有一些年轻的手工艺人，他们不像一些成名的大师，产品可以卖得很高的价格，生活没有问题。但是如果说年轻的学徒工，他们要去做这手艺，可能自己生活的温饱问题，或者生活的基本条件都很难保障。这个时候是不是我们有一些贷款、税收，相关的奖励政策、支持政策，去支持年轻人，在一定时间给他扶持，让他形成他的产业，然后形成一个可以持续发展的基础。我想这第一次的支持非常重要，还有持久的政策环境，相关政府部门应该给他一个支持，让他有宽松的条件，然后把他的热情和精神投入非遗传承里面去，这可能对年轻人来讲是更大的问题。
