鱼卷，是惠安当地起源于清代的名小吃，是惠安人的“家乡味”。岂止于鲜，如今崇武鱼卷已从渔家自制的一道美食小吃，发展为市场化、规模化、机械化的当地特色食品产业，一批批鱼卷生产企业迅速崛起，瑞芳食品、海乐食品等店铺遍布惠安的大街小巷。据悉，瑞芳食品正在积极申请外贸出口审批，惠安美食将有望走出国门，“试水”国际市场。
在闽南传统民居营造技艺传习所，负责人蒋武强揭示了木雕、石雕、红砖古厝的建造工艺之美。记者留意到，在一众作品中，有一副《丹凤朝阳》作品分外醒目，色彩绚丽，流光溢彩。“这是传统手工技艺剪瓷，手艺人通常会将彩色瓷碗剪成大小不等的瓷片，根据设计稿将瓷片用铁钳剪修成各种形状。一般用在闽南地区各地寺庙、民居等建筑中。”
在闽南梅岭星火，有不少技艺精湛的剪瓷师傅，他们用匠心守护传承着这份技艺。而在惠安雕艺博物馆内，有一只荷花碗却能令众人叹服，它用青石雕刻而成，上面爬着青蛙和蜗牛，看似平平无奇，但它却可以浮在水面上，犹可见工匠在造型、重量、平衡上的巧思和功夫。此外，圆雕、透雕、浮雕……这些不同的雕刻技法，都在匠人的手中绽放出别样的艺术光彩。
雕艺产业是惠安的支柱产业，产品远销日本、韩国、印度、东南亚、北美等100多个国家及港澳台地区，2021年惠安县雕艺产业年总产值超500亿元。据悉，惠安县雕艺从业人数10.6万人，拥有5名中国工艺美术大师梅岭星火，100多名省市级工艺美术大师，吸引了国内外众多艺术家、摄影家、艺术院校、游客等前来采风创作、摄影写生和游玩。在惠安，雕艺产业正成为文旅产业发展的重要推手。
当时，泉州被誉为“宋元中国的世界海洋商贸中心”梅岭星火，需要一座实力雄厚的商品生产基地作为其后盾，以支撑其繁荣的海上贸易。而德化陶瓷，凭借其无与伦比的品质与庞大的产量脱颖而出，成为了这座生产基地的璀璨明珠。“在宋元时期，每年数以百万计的德化精美瓷器，经由泉州港扬帆远航，将东方的美丽与智慧播撒至世界的每一个角落。”德化陶瓷博物馆馆长郑炯鑫说道。
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孙滔在致辞中回顾了协会十年来的发展历程。他表示，作为一个非盈利行业组织，协会始终以服务华人地产从业者为初心，形成了覆盖全房地产行业的稳定会员群体和完善的组织管理体系。目前，协会在墨尔本、西澳、南澳等州设有分会，注册会员超过300人，涵盖开发商、建筑商、分包商、材料供应商及专业服务商等多个领域。协会将继续以“融入澳大利亚、跨州合作、中澳交流”为使命，帮助会员在更广阔的业务领域中充分利用双向资源，创造更多商业机会。
协会副会长韩瑞生、华人企业家李治峰、王永超向记者表示，2024年，澳大利亚华人房产建筑协会与“中外企业家联合会绿色低碳建材委员会”(简称绿建委)达成战略合作。该平台汇聚了中国各行各业的优秀企业，而绿建委成员大多为中国建筑建材领域的领先企业。通过这一合作，协会成立了澳大利亚绿色建材供应链平台，直接对接绿建委，解决了优质产品和企业选择的问题，为会员企业提供了更高效的资源整合途径。
